レモンが緑色で並んでいた!黄色のレモンとどっちを買うべき!?

風邪をひきやすいこの季節。風邪対策に何かしていますか？

昔から風邪をひくと

ビタミンCを取ると良いよ！

とよく言われていますよね。私も普段からなるべく

ビタミンCを摂取！

と心がけています。

ビタミンCと言えば、やっぱり連想するのがレモン。あの酸っぱさが、なんだか身体にいいような気がしちゃうんですよね。

スライスして紅茶や水に入れ、レモンティーやレモン水にして飲んだりしています。おかげで最近買い物する時には、売り場でレモンをチェックするようになりましたね～。

そんなレモン売り場で、近頃見かけるようになったのが、“緑色のレモン”。

レモンと言ったら黄色！

と思い込んでいた私。この緑色のレモンは一体何者？と調べてみることにしました。

レモンって黄色じゃないの？

私たちがスーパーでよく見るレモンは黄色ですよね。最近の売り場では、鮮やかな黄色の中に、緑色のレモンのコーナーを見かけることがあります。

“グリーンレモン”、“青いレモン”として販売されていますよね。

食べごろのレモンは黄色

と思っていませんでしたか？

ほとんどのレモンは、国外で生産され、輸入されています。実は、レモンは緑色の内に収穫し、日本へ運ばれ、販売までに徐々に黄色に変色していたんです！

緑色のレモンは、もぎたてで新鮮なレモンなの？

外国で収穫されるのものが“新鮮”って、なんだか変？

輸入レモンは、スーパーで並ぶころには黄色になっています。

では、スーパーで並んでいる、緑色のレモンの正体はなんなのでしょう？

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緑色のレモンの正体は？

ほとんどが外国産のレモンですが、日本でもレモンを栽培しているところがあります。

スーパーの店頭に並ぶ緑色のレモンの正体。実はこれ、国産のレモンだったんです。

日本国内で栽培されたレモンは、輸入のレモンに比べて、運搬時間は明らかに短いですよね。

そのため、もぎたての緑色のレモンを販売することができる！ということだったんです。

グリーンレモンの良いところ

国内産レモンは“ノーワックス”、つまり防カビ剤を使わずに栽培しているものが多いです。輸入品のように、運ばれるまでの時間がかからないので、使う必要性も低いんですね。

これなら安心・安全！

皮まで美味しく食べられる！

と、オーガニック志向の方にも喜ばれ、国内での人気が上昇しています。

他にも緑色のレモンの良いところはたくさんあります！

安全・安心、香りや酸味が黄色いものとは違う！

と言われると、一度試してみたくなりませんか？

でも、グリーンレモンってどのように楽しんだらいいのでしょう？

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グリーンレモンの楽しみ方

グリーンレモンの美味しさを楽しむなら、皮も一緒に食べるというのが最大のポイントではないでしょうか？

黄色のレモンと違い、ノーワックスなので安心してお料理に使えます。

など、黄色のレモンと同じように楽しめます。爽やかな香りや酸味の強さなど、黄色のレモンとは一味違った仕上がりになりますよ。

お手ごろなのは、洗って薄く輪切りにして、紅茶やレモン水にする方法。

ですが、それだけではもったいないです！せっかくグリーンレモンを手に入れたなら、ちょっと一工夫してみませんか？

今回は、意外と簡単にできる塩レモン、シロップの作り方をご紹介します！

塩レモンの作り方

1ヶ月ぐらいすると、ペースト状になってきますので、様々なお料理に使いやすくなりますよ。

レモンシロップの作り方

砂糖を減らし、その分はちみつを入れると、コクが出て、また違う美味しさを味わうことができますよ～。

出来たシロップは、ソーダ水で割ってレモンソーダ、暖かいお湯で割ってホットレモネードにして楽しめます。

どちらもとっても簡単にレモンを楽しむことができます。瓶は高濃度アルコールなどで、しっかり消毒してから使うようにしましょう。

まとめ

国産レモンは輸入レモンよりまだまだ数量が少ないので、スーパーなどで見かけたらラッキー！

ぜひ購入して、爽やかな香り、豊かな風味を楽しんでみてくださいね♪