キウイ食べたら舌が痛い?いつもと違うキウイを買うと危険だぞ!

我が家の娘たちはキウイフルーツが大好き！以前の記事でもご紹介しましたが、我が家では常備するぐらい、毎日のように食べています。

キウイを甘くするにはどうすれば?追熟させる方法を3つ教えます!

2018年11月8日

ある日、娘が

ママ～。舌が痛いよぅ～。

と、半泣き状態でした。この子は本当にキウイが大好きで、ほぼ毎日1～2個分をあっという間に食べています。

急になぜ？アレルギーになっちゃった？

と心配になり、舌が痛くなる原因について調べてみました。

なぜキウイフルーツを食べると舌が痛くなるの？

人の舌は、ヌルヌルした粘膜で覆われているのを知っていますか？

舌を保護しているのですが、実はキウイには、この粘膜を溶かしてしまう働きがあるのです。

一体どういうことなのでしょう？

舌を覆っている粘膜は、たんぱく質でできています。キウイフルーツには、アクチニジンという酵素が含まれており、たんぱく質を分解してしまう働きがあるんです！

つまり、キウイを食べすぎると、どんどん粘膜がはがれてしまい、保護されていた舌がむき出しになってしまって、刺激を受けやすくなる。ということなんですね。

刺激を受ける範囲が広ければ、ピリピリと痛みを感じるのも強くなるという訳です。

アクチニジンは、キウイフルーツだけでなく、パイナップルやメロンにも含まれています。

私はメロンを食べると、2～3口目には舌のピリピリ、イガイガが始まるので、

娘もこれに弱いのか。なーるほど、きっと同じなんだな～

と思ったのですが・・・それも束の間。

娘はいつもと同じ量を食べたはず。そんなに大量に食べていないし、そんな急に痛くなるだろうか？

という新たな疑問が出てきました。

きっと他にも何かあるはず！

そう思って、もう少し調べてみましたよ～。

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キウイを食べるとイガイガする原因は？

ピリピリした痛みは、アクチニジンが原因と分かりました。それ以外に、喉の“イガイガ”を感じたことはありませんか？

このイガイガの原因は、“シュウ酸カルシウム”です。

シュウ酸カルシウムは、切ったり、噛み砕いたりすると、細胞が壊れ、トゲトゲした形になってしまいます。

それが口の中に刺さり、イガイガとした痛みを感じてしまうのです。

キウイの種類にも原因があった！？

スーパーでお買い物する時、2～3種類のキウイフルーツが並んでいるのをよく見かけませんか？

よく置いてあるのが、切った時に中が緑色のグリーンキウイと、金色っぽいゴールドフルーツです。お店によっては赤みがあるレインボーレッドキウイも置いているかもしれません。

私が幼少のころは、キウイと言ったらグリーンキウイのことでした。今では様々な種類があるんですね。

さて、みなさんはこの中のどのキウイを買いますか？

我が家では甘みが強く、少し大きめのゴールドキウイを良く購入しています。皮も向きやすいし、食べやすく、子供たちも喜んで食べてくれるからです。

ゴールドキウイは割と人気の種類。買い物に行くと売り切れていて、たまーにグリーンキウイを買っちゃうんです。

実は、「舌が痛い」と騒いだ時に食べていたのが、グリーンキウイでした。つまり、グリーンキウイをたくさん食べたら、舌が痛くなったわけですね。

これは、先ほど紹介したアクチニジンという舌をピリピリさせる原因の酵素が、グリーンキウイに多く含まれているからなのです。

そして、ゴールドキウイ・レインボーレッドキウイにはほとんど含まれていないのです。

これで、我が家の子供たちがなぜ舌が痛かったのか、解決しました～♪

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ピリピリ・イガイガにならない方法はあるの？

せっかく購入したキウイフルーツ。なるべく痛くならずに、美味しく食べたいですよね。

ではどんなことに注意し、どのように対策をすればいいのでしょうか？

まず、キウイフルーツを買うときは、“ゴールドキウイ”か“レインボーレッドキウイ”を選びましょう。

グリーンキウイに含まれるアクチニジンは、熱に弱いので、加熱してジャムにすると、美味しく食べることができます。

また、そのまま食べる時は、大きめにカットすると良いですね。カットする回数を減らした方が、シュウ酸カルシウムの細胞が壊れないので、イガイガ感を抑えることができます。

もし、キウイを口に入れて、あまりにも「ピリピリする！イガイガする！」と感じたら、強いアレルギー反応かもしれません。

その際は、飲み込まずに口から出した方が良いです。さらに熱めの飲み物で、口の中をゆすぐと良いですね。

アレルギーに気を付けよう！

アレルギー表示対象の27品目で、“キウイフルーツ”と記載があるのを目にしたことがありませんか？

実は、この原因も“アクチニジン”です。

アクチニジンが原因物質となり、アレルギーを発症するケースがあります。アレルギーとなると、舌のピリピリだけでは済みません。

蕁麻疹が出たり、体中が痒くなったり、下痢や嘔吐が起こることもあります。アレルギー反応が強く出ると、“アナフィラキシーショック”を起こしかねません。

そうなると命の危険性が出てきます！キウイフルーツを食べて体への違和感があったら、よく注意し、様子を見ながら食べるようにしましょう。

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まとめ

キウイフルーツはお値段もお手頃で、栄養価も高く、甘酸っぱさが子供たちにも人気のフルーツです。

なるべく痛みを軽減し、無理はせず、美味しく頂きましょうね。