あなたは次のことわざを知っていますか？
【一日一個の林檎は医者知らず】
『一日に一個の林檎を食べれば、病気にならず医者の世話にならない』という意味なんです。
残念ながら、我が家は毎日りんごを食べる習慣がありません。風邪をひいてお医者さんのお世話になってから、ようやく、すりりんごを食べています。
すりりんごって、食欲のないときでも口に運べちゃう、不思議な食べ物ですよね。
私が子供のころ、風邪をひく度に母親が
と出してくれた、思い出の、すりりんご。
私が母になってからは、我が子の看病時に、すりりんごを出すようになりました。
そんな体が弱ったときに毎回お世話になるりんごさん。そういえば母親が消化にいいと言っていたけど、
と気になったので、今回はりんごは消化にいいのか調査してみました！
りんごは消化にいい食べ物！
母親が昔から言っていた通り、りんごは消化にいい食べ物でした！
りんごには“消化酵素”が多く含まれています。消化酵素とは、体の中に入った食べ物を分解して、吸収する働きをするものです。
他にもりんごには、クエン酸・りんご酸という成分が含まれています。疲れた胃腸を元気にして消化促進をしてくれます。
- 分解
- 吸収
- 消化
りんごはこの一連の流れがスムーズにいくので、消化にいい食べ物なんです！
次は、りんごをそのまま食べるよりも、さらに消化を良くする食べ方をご紹介します。
りんごをすりおろすと消化力アップ！
りんごをジュースにしたり、すりおろして食べてみましょう。
りんごをすりおろすと、細胞が壊れて内部の酵素まで出てきます。
すりおろさないりんごと比べて、約3倍酵素の摂取に期待できるのです！
りんごは本当に消化に良いのか？なんて疑ってごめんなさい。
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りんごが消化不良になるタイミング
風邪や下痢で体調が悪いとき、食事はりんごメインで過ごすことがありますよね。これは消化にいい食べ方です。
反対に、体調が良いときは、どのタイミングでりんごを食べますか？
しかし、食後のりんごは一概に消化にいいとは言えないのです。
おやつとして、りんごを食べるのがベストなのです！
りんごは食後に食べると消化不良になりやすい
りんご単品だと、消化にかかる時間は約40分程度と、大分早いです。
しかし、他の食べ物が消化し終える前にりんごを食べてしまうと、りんご本来の消化能力が発揮できなくなります。
りんごを食後に食べるということ。それは、それまでに食べていたご飯・お肉・お魚などが、胃の中で消化し切れず残っているところに、追加でりんごが流れ込むということ。
胃の中でりんごが他の食材と一緒になると、消化がスムーズに進まなくなってしまいます。
そして、りんごがなかなか消化されず、長時間胃に留まった結果、りんごのアルカリ性が胃酸を中和して、消化の力を弱めてしまうのです。
このように、消化の力が弱くなることで、消化に良いはずのりんごを食べたのに、消化不良をおこす可能性も出てくるのです。
りんごの皮は消化にいいの？
実は、りんごの皮は、消化にあまりよくありません。皮には食物繊維が多い分、消化に時間がかかってしまうんです。
胃の調子が気になるなら、しっかり皮を剥いてから食べるようにしましょう。
皮には食物繊維がいっぱい！
りんごの皮には食物繊維が豊富に含まれています。胃の調子がよいときは、皮ごと食べるのもよいでしょう。
特に多いのが“ペクチン”です。
ペクチンは、人間の持つ消化酵素では分解されないません。食物繊維としての働きで、以下のような作用があります。
- 整腸作用
- コレステロールを下げる作用
ペクチンには、整腸作用があるため、便秘気味の方にうってつけです！
胃の調子が悪かったり、下痢気味の方は、りんごの皮は食べないようにしましょう。
りんごの表面のベタベタはワックスじゃない！
そのベタベタは、ワックスじゃないんです！りんご自身が出している“食べ頃サイン”なのです！
詳しくはコチラ↓で解説していますよ～♪
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りんごジュースは消化にいいの？
りんごは消化に良く、たくさんの栄養があることがわかりましたね。
でも、時間が無くて、皮を剥くのが面倒に感じるときもあります。
我が家も、子供たちに手がかかって、果物を準備する時間が無くなることがしばしば。
そんな時は、“りんごジュース”で、栄養分を補給しましょう！
消化のよさを考えると、濃縮還元タイプより、ストレートや生のジュースがおすすめです！
ジュースの種類
ジュースの中でも、様々な種類がありますよね。
- 市販の濃縮還元ジュース
- ストレートジュース
- 生ジュース
それぞれどんな特徴があるのか、解説していきます！
濃縮還元ジュース
気軽に買える濃縮還元ジュース。このような工程で作られています。
- りんごから果汁を絞る
- 殺菌した後に水分を抜く
- 日本に輸入
- 水分を入れて元に戻す
輸入する際、殺菌時に加熱してしまいます。
残念ながら、酵素は熱に弱いのです。消化酵素の働きは、ほとんどないでしょう。
ストレートジュース
ストレートジュースは、生のりんごを絞った果汁を、そのままパッキングして販売されているものです。
そのままと言っても、低温で殺菌されています。風味も味も、濃縮還元ジュースよりは良いですね。
防腐剤不使用のものもあり、殺菌も低温ですので、比較的効果が期待できますね。
生ジュース
生ジュースは、今ではご家庭でも作れますし、販売しているお店も多くなりましたよね。
街中で手軽に購入して飲むことができます。
作ってすぐに飲むものですので、濃縮還元ジュース、ストレートジュースよりも、確実に効果を得られます。
特にスムージー状のものは、すりおろしりんごとほぼ同じ。皮ごとでもOKですし、剥いてもOKですよ。
腸内検査前にりんごを食べても大丈夫？
そういえば、お友達が
と言っていたんです。
と言われたんですって。こういう時って、何を食べたらいいのか、悩みますよね。
今回、【りんごが消化にいい】ということを紹介しました。
今までのことを踏まえると、
- 皮をしっかり剥いたものなら大丈夫
- 特にすりおろしたものが良い
ということになりますね。
ですが、病院によっては、
と、見解が様々のようです。
不安な方は、あらかじめ病院に確認すると良いですね。
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まとめ
- りんごは消化にいい食べ物
- りんごはすりおろすと消化力アップ
- りんごの皮は剥いておく
- りんごはおやつで食べるべし
今まで私は、食後のデザートにりんごを食べていました。それが、胃にダメージを与えていたなんて…！
これからは、りんごはおやつの時間に食べるようにします！
